BOOM de frutillas + Día de la madre!♥

¡Hola! como andan?

Hoy vuelvo con una receta!!!!

No se como estará la cosa por el lugar donde viven, pero acá en Buenos Aires por cada cuadra más o menos hay un puestito de venta de frutillas!!!! y tan cerca como en la esquina de casa tengo uno....

La primera vez, las compré y las hicimos de postre con crema..... la segunda las comimos mezcladas con otras frutas y la tercera me animé a hacerlas mermelada!!!!

No fué mi primera experiencia haciendo dulce, ya había probado con ciruelas y (modestia aparte), había salido muuuy rica!!! en lo de mi abuelo había muchos árboles de ciruela y desde chiquita que vengo viendo como mamá hacía esta mermelada!!! sólo sentir el olorcito cuando la empecé a cocinar para volver varios años en el tiempo♥

Volviendo a las frutis, espero que el puesto se mude de esquina porque cada vez que paso, vuelvo con una bolsita, por mis kilitos primero, (pq siempre van con azúcar) y por mi economía también!, me va a fundiiiiiir!!!!!!!)

Como la mermelada en casa fue un éxito, se me ocurrió hacerla de vuelta, pero ésta vez para regalarles a mis cuñadas y suegra por el Día de la Madre.... sólo hice 3 y dejé de lado a mi mamucha linda, primero porque no puede comer azúcar y mis conocimientos mermeladeros no llegan a tanto como para hacerla con edulcorante, creo q no sale pq no se logra la consistencia, pero hasta ahí sé.... y aparte mi mam  lee mi blog, y publicando ésta receta antes del domingo, se estaría enterando de uno de los regalitos (el de ella lo dejo en suspenso.... así es sorpresa...!!!!)

Basta de tanta chachara y vamos a la receta!!!

(aclaro que la receta puede llevar más ingredientes y tener variantes, ésta es la que hago yo!)

INGREDIENTES

1 kilo de frutillas

700 grms de azúcar 

PREPARACION

(Es una pavada!!!!)

- Lavamos las frutillas

- Le sacamos las hojas

- Las cortamos en pequeños trocitos, cuanto más chiquitas las corten, más rápido se van a disolver durante la cocción!

- De una noche a la mañana siguiente las dejamos en un recipiente todas cortadas con los 700 grms de azúcar. Hasta que se vayan a dormir, revuelvan cada tanto, mezclando ambos ingredientes, van a ver como de a poco el azúcar se va transformando en almíbar.

 - A la mañana siguiente ya van tener las frutillas sumergidas en el líquido que fueron largando y se fue haciendo almíbar! esa mezcla la pasan a una olla y la ponen a fuego BAJO, el más bajo que su hornalla dé y la dejan solita que se vaya haciendo, yo cada  15 o 20 minutos al principio, la voy revolviendo, tarda alrededor de 2 hs en estar lista, a medida que vaya teniendo más consistencia, traten de revolverla más seguido porque sino se le hace una especie de espuma blanca.

 (Las fotos de la cocción se las debo!)

El truquito que mamá me enseñó para saber realmente cuando está lista, es muy fácil! mientras van revolviendo fijense si cuando mueven la mezcla ven el fondo de la olla, cuando está lista se van a dar cuanta que cada cucharada que dan, el fondo por unos segundos se deja ver!

Igualmente yo voy a la par volcando un poquito en un plato y dejando que se enfrié, si cuando se enfría, esta como para ponerla en una tostada sin que se vuelque toda como la miel... esta lista!!!!!!!!!!!!!!

Para que tengan en cuenta, la primera vez que la hice, con ésta proporción saqué 2 frascos llenos tamaño de las que compramos en el super! y la segunda vez, había robado algunas al kilito para el postre de la noche jeje y salieron sólo éstos 3 frasquitos, no se que medida son pq los compré nuevos y no tenían etiqueta, pero deben ser la mitad de los que compramos!

Ahora les muestro las fotos de los regalitos que preparé con ♥!

Compré unos lindos frasquitos..... les corté un sombrerito para que queden más lindos

Hice unas etiquetas improvisadas... pensé que tenía de sobra unas que me regaló mi hermana, pero cuando fui a buscarlas, me dí cuenta que solo queda una... usé todas je je

Hice un gran esfuerzo y preparé una con manteca, para que puedan disfrutarla como si la estuvieran comiendo....

(en casa tratamos de comer poco pan, por lo que solo había galles de agua!, igual quedan riiiiicas!!!)

Mmmmm!!!!

se tentaron????

Y por último les armé un lindo paquetito para entregárselos el domingo ♥

Animense a hacerlo, aprovechen que hay frutillas por todas lados!!!!

Les deseo a todas las madres el mejor de los días para el domingo, y en especial un abrazo cibernético apretujoso para la mía que la amo con todo el corazón y es quien me enseñó y me sigue enseñanado la mayoría de las cosas que muestro por aquí!♥

Feliz día mamuchas!!♥♥♥ que las mimen mucho!