Pies de manzana

Hola!!!Como andan?
Estuve medio ausente éste mes porque estuve trabajando bastante con mis Chapatis! aunque leía y comentaba, no llegaba a postear!
(Para las que no saben que son mis Chapatis, les dejo el link para que conozcan!)

Hoy vuelvo con una receta muy rica. Se puede decir que me entró por los ojos!!
Hace unas semanas, ví la foto en Pinterest, la repinee porque la foto estaba muy linda, y unos cuantos días después, teníamos la visita de unos amigos y me acordé de esas tortitas que había visto.... fui a buscarla y siiiii tenía la receta!!!! A veces la foto de Pinterest no direcciona a la fuente original y nos quedamos con las ganas.... no les pasó?

Les muestro las fotos y después vamos a lo importante... la receta!

 Tuvieron producción las tortitas!!! jajajaja, ni se imaginan como saqué las fotos!!! a las corridas mal! mientras terminaba de ordenar la casa para la noche, en el medio de arreglarme porque salía a encontrarme con amigas y aprovechando el último rayito de sol....  es que cuando volviera a casa ya iban a estar los invitados y me daba cosa que no quede ni una para fotografiar al otro día!!! de hecho no quedaron ni las migas!!!!

 Me quedaron re distintas a las originales!!! las mías rebalsaron del molde, por decirlo de alguna manera, las otran eras como chatitas arriba!!! yo seguí la receta.... pasa que a veces mido "a ojo" mmm quizás por eso? igual altas o bajas se las devoraron!!!

Ahora SI!!! vamos a lo importante!

RECETA

2 Manzanas chicas
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de harina
1 taza de azúcar
1/2 cuacharadita de sal
3 huevos a temperatura ambiente
150 gms de manteca (estaba medido en CHUCHARADAS!!!!!!! jajajaj googleé para saber el equivalente en gms!!!!)
3/4 de taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de polvo para hornear.

PREPARACION

Precalentar el horno a medio, enmantecar e enharinar los moldes.
Cortar las manzanas en pedacitos pequeños, yo la corté en 4, después en rodajas y esas rodajas las corté en triángulos aproximadamente de  2 cms cada uno.
Derretir la manteca y dejarla unos minutos que enfríe un poco.
Mezclar los ingredientes "secos" por un lado, el harina (previamente tamizada) con el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bowl.
Y por otro lado los "húmedos" batir los huevos, la manteca, la leche y la vainilla (aquí si se quiere se pueden agregar 4 cucharadas de ron, a mi borrachitas las tortas no me gustan asiq lo obvié!)
A los ingredientes húmedos, le agregamos los secos, mezclando con movimientos envolventes..... yo hago lo que me dicen.... tamizo, muevo envolvente jajaja aunque mucho no sepa para que es!!! no sé háganlo si quieren!!!je je
A éste combinado de ingredientes, le agregamos los pedacitos de manzanas que teníamos cortados, yo reservé algunos para cuando ya tenía los moldes con el relleno adentro, ponerle algunos pedacitos en la parte de arriba de la tortita así asomaban!
Una vez que mezclamos bien todo, llenamos los moldes, (en mi caso llené 3/4 partes del molde) colocamos los pedacitos extras incrustados arriba de cada una, y espolvoreamos azúcar por arriba así se acaramelan! colocamos todos los moldes en una asadera y lo llevamos al horno.
Se cocina durante 45-50 minutos a horno medio, igualmente prueben con el truco del cuchillo cuando los vean doraditos!
Cuando estén listos, los desmoldan, los dejan enfriar en una rejilla y listo!!!

Son re fáciles vieron? y los ingredientes nada rebuscados, seguro los tienen en casa!, asique si les gusta las manzanas y quieren hacer algo riiiiico, no lo duden!!!!! me cuentan si la hacen?

Aprovecho la ocasión para agradecerle a Ivana de All we need is creativity el Premio que me dió, al Blog en realidad, junto a otros lindos blogs hace unos días!
Cuando esté con más tiempo, contesto preguntas!!!!
Gracias Ivi, me diste un alegrón!!!♥

Que tengan linda semana, y que se venga el calorcito por éstos pagos!!!!